Panpizza

Tengo tres nenes y la pizza les encanta, como a cualquier peque. A Álvaro le encanta pero las pizzas compradas son bombas de ingredientes no deseables entonces pensé en una propuesta sencilla para que no se quede sin disfrutar como los demás.

Ingredientes:

- Barra de pan (de panadería, sin lácteos entre sus ingredientes)
- Tomate natural, rayado y sin piel (ya se sabe, esto restringe la ingesta de fructosa el resto del día)
- Sal
- Yogur de soja natural sin azúcar (sustituye al queso a la perfección)
- Pechuga de pollo en taquitos
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

Se cortan las barras de pan y se aplastan un poco (si el pan se ha congelado antes mejor porque aguanta más en el horno antes de tostarse. Se pone un chorrito de aceite en cada tostada y un poquito de tomate extendido en las lonchas de pan, sal y se colocan puntos de yogur de soja a modo de queso (resulta dulce, por lo que la sal es importante). Luego el pollo, que si está cortado finito no es necesario rehogar previamente y/o trocitos de jamón york extra (sin lactosa ni azúcar ni fécula ni nada raro... del caro, vaya). Se espolvorea orégano y al horno a 180 grados unos minutos vigilando que no se queme. El yogur no gratina, así que no esperéis que lo haga.

Hala, a disfrutar!!!